Персональные публикации пользователей
Диетический пирог с грибами и курицей Ингредиенты: Для теста: - 1 стакан цельнозерновой муки - 1 яйцо - оливковое масло - 50 г нежирного сыра - соль Для начинки: - 500 г грибов (у нас шампиньоны) - 1 куриная грудка - 150 г натурального йогурта - 150 г обезжиренного молока - 1 столовая ложка муки или крахмала - 1 лук репчатый - 150 г нежирного сыра - зелень, соль, перец Приготовление: Для теста: Смешиваем муку и немного оливкового масла. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.
Лапша из цукини. Ингредиенты: Цуккини 600 гр. Кунжутное масло 40 мл. Чеснок дольки 2 шт. Соевый соус 40 мл. Кунжут 30 гр. Приготовление: 1)Цуккини вымойте и отрежьте кончики. 2)Ножом для чистки овощей срезайте тонкие полоски кабачка так, чтобы на каждой полоске было немного кожицы. Середину с семенами для лапши не используйте. 3)Положите лапшу на разогретую сковороду с маслом и готовьте, помешивая, минут 5 на среднем огне. 4)Добавьте соевый соус и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте.
МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ Необычное и абсолютно безопасное печенье! Вкусное и душистое. Отлично подойдет тем, кто придерживается диеты номер пять и вегетарианцам. Ингредиенты: - мука –6 ст. ложек, - сода – 1/3 ч. ложки, - соль – щепотка, - корица –1/2 ч. ложки, (по желанию, если переносите) - кефир –50 мл, - сахар – 3 ст. ложки, - морковь – ½ шт., - растительное масло – 30 мл. Приготовление: 1. Морковь очищаем от кожуры, хорошо промываем под прохладной водой и натираем мелко на терке.
КУРИНАЯ ГРУДКА С АНАНАСАМИ. Курица очень хорошо сочетается с кисло-сладкими фруктовыми вкусами, вот еще один рецепт на тему курицы и фруктов. Ингредиенты: - 1 куриная грудка - 3 "шайбы" ананаса (можно использовать консервированный ананас) - 4 тоненький пластиночки маложирного сыра (по желанию, можно не добавлять) - 4 ст. л. йогурта - 1 ст. л. растительного масла - морская соль, перец по вкусу Приготовление: Куриную грудку разрезаем вдоль, чтобы получилось 4 кусочка.
ПРОСТОЕ И ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 15 МИНУТ. Легкие в приготовлении и усвоении печеньки. Готовятся очень быстро, а вкус… мммм! Ингредиенты: - 2 больших старых банана, - 1 стакан геркулеса. - дополнения по желанию: изюм, цукаты, корица Приготовление: Разминаем бананы, перемешиваем с овсянкой, добавляем изюм. Выкладываем на противень, предварительно выстланный пекарской бумагой. Готовить в разогретой духовке при температуре 350 градусов около 15 минут.
РОЛЛЫ ИЗ ЛАВАША С КРАСНОЙ РЫБОЙ. Очень приятная, пикантная и прохладная закуска для летнего стола. Подойдет тем, кто на диете номер пять! Ингредиенты: - лаваш (тонкий) - 1 лист - филе красной рыбы слабосолёной постной – 200 г. - обезжиренный творог – 200 г - соевый соус (по вкусу) - укроп - 1 пучок Приготовление: Рыбу нарезаем тонкими пластинками. В обезжиренный творог добавляем соевый соус и хорошо перемешиваем (творог лучше использовать не жидкий). Лаваш смазываем полученным соусом.
КЕФИРНЫЕ КОНВЕРТИКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ. Ингредиенты: Тесто: -1 стак. кефира. -2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного) Начинка: - обезжиренный творог (не жидкий), - зелень, - 1 яичный белок, - соль и ароматные травы (по вкусу). Приготовление: Замешиваем упругое тесто. Ставим на 40 минут в тепло. Затем тесто делим на две части.
КЛУБНИЧНЫЙ И АРБУЗНЫЙ СОРБЕТЫ. Лето на дворе - ура! Пора баловать себя вкусными, освежающими сладостями!!! Вот вам два рецепта домашнего сорбета – наслаждайтесь летом! Сорбет арбузный Для него понадобится красный сахарный арбуз. Часть его (~ 400 г) измельчаем в миксере, смешиваем с теплым сиропом из 20 г меда, 60 г сахара и 100 мл воды. Перед тем как разлить сорбет по формочкам и заморозить, кладем на дно каждой по кубику арбуза.
ТВОРОЖНИКИ В ДУХОВКЕ. Не жирные, нежные, вкусные! Главное, что они не жарятся, а запекаются в духовке! Рецепт хорошо подойдет тем, кто придерживается диеты номер пять. Ингредиенты: -500 г творога (обезжиренного не жидкого) -4 яйца (используем только белки) -4 ст.л. муки с горкой (возможно понадобится чуть больше) -1 ч.л. соды (не гасить) Приготовление: Разогреваем духовку до 220 градусов. Творог смешиваем с белками и взбиваем миксером или блендером. Затем добавляем соду и муку.
ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ТЫКВОЙ. Отличное сочетание овощей и курицы, а тыква придает блюду нежность и неповторимый вкус! Ингредиенты: - Филе куриной грудки - Лук репчатый четвертинка - Тыква - Помидоры (2 шт.) - Йогурт без добавок - Базилик (можно добавить любую зелень или приправу) - Яичные белки (на не большую порцию 2 яйца) - Соль и перец по вкусу. Приготовление: 1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку.
КУРОЧКА С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ. Ингредиенты: - филе куриных грудок - 600 г - капуста - 300 г - картофель - 4 шт (небольшие) - морковь - 2 шт - лук репчатый - 1 шт - перец болгарский - 2 шт - соль и перец - по вкусу - сметана - 1 ст. л. или йогурт без добавок - вода - 100 мл. Приготовление (на 4 горшочка): 1. Курицу моем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем на дно горшочка. Солим, перчим, также можно кинуть щепотку ароматных трав. 2.
ЯБЛОЧНОЕ ПАРФЕ. Ингредиенты: - стакан яблочного пюре, - стакан сахара, - полстакана «белого» йогурта без добавок, - свежие фркуты (не кислые); Приготовление: 1. Смешайте пюре и сахар, отправьте в холодильник на один час. 2. Взбейте йогурт на холоде, соедините с пюре. 3. Порежьте свежие фрукты и положите на дно формы. 4. Выложите в формы, предварительно положив на дно резанные фрукты, охладите.
ТАРТ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ. Ингредиенты: - 250 г творог обезжиренный (не жидкий) - 350 г вишня замороженная - 70 г мед - 110 г (3 штуки) белки яичные - 200 г овсяные хлопья - 8 ст.л. вода - оливковое масло. Приготовление: 1. Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. 2.
ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В МУЛЬТИВАРКЕ. Мясо получается очень нежное, сочное и мягкое. Овощи тают во рту, а за счет оливок блюдо приобретает пикантный вкус. Ингредиенты: - 1 кг постной говядины - 1 большая луковица - 1 большая морковь - 2 крупные картофелины - 3 стакана воды - соль и перец (по вкусу) - 2 столовые ложки муки - 8-10 зеленых консервированных оливок - растительное масло Приготовление: 1.
КУРИНОЕ ФИЛЕ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ. Ингредиенты: - 300 г куриного филе Для маринада: - 1 ст.л. растительного масла - 1 ст.л. меда - 1 ч. л. соевого соуса - соль (по вкусу) - перец, приправы (если переносите) Приготовление: Смешиваем все ингредиенты для маринада. Курицу нарезаем небольшими кусочками, заливаем маринадом, и ставим на 1 час в холодильник. Далее можно использовать рукав для выпекания или мультиварку. 1.