Персональные публикации пользователей
Лапша куриная с грибами и тимьяном Ингредиенты Морковь — 1 шт Лук — 1 шт Белые грибы — 400 гр Чеснок — 2 зубчика Лапша домашняя ( у меня сухая) — 100 гр Масло оливковое — 1 ст. л Масло сливочное — 15 гр Лавровый лист — 1 шт Перец душистый горошек — 5-6 шт Тимьян свежий — 3-4 веточки Бульон куриный — 2 л Как приготовить 1. В кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло, добавить разрезанные пополам зубчики чеснока и 2 веточки тимьяна. Жарить 3-4 минуты. 2.
Куриные фрикадельки в ароматном томатном соусе Для фрикаделек: 1 кг филе куриных грудок, 1 маленькое яйцо, 4 ст.л. панировочных сухарей, 5 ст.л. жирных сливок, специи (соль, перец, мускатный орех), растительное масло для жарки; для соуса: 1 литр консервированных помидор (пюре), 200 мл апельсинового сока (или ананасовый), 2 ст.л. томатной пасты, 4 ст.л. соевого соуса, сок одного лайма (или лимона), 2-3 см корня имбиря, 4 ст.л.
Нежные ленивые вареники в завтраку Ингредиенты: - Творог однородный 9% (протертый) – 500 г - Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л) - Яйцо – 2 шт. - Сахар – 50 г - Масло сливочное – 50 г - Специя: Ванилин – 0,5 г - Соль по вкусу для варки - Сметана для подачи Приготовление: 1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто. 2.
Хычин с домашним сыром Ингредиенты Тесто: Сметана не жирная или кефир — 350 гр Яйцо куриное — 2 шт Сливочное масло — 100 гр Мука пшеничная — 350 гр Соль — 0,5 ч.л Начинка: Сыр Чанах — 200 гр Сыр Адыгейский — 250 гр Яйцо куриное — 2 шт Свежемолотый перец — по вкусу Копченая паприка — по вкусу Масло сливочное — 1 ч.л для смазывания формы Как приготовить 1. Приготовим тесто...смешиваем кефир или сметану с яйцами, маслом комнатной температуры, и мукой...солим. 2.
Каннеллоне с мясом и соусом бешамель Ингредиенты: - 200-250 г каннеллони - 0,5 кг фарша (любого, по вкусу, я брала говяжий) - 3-4 помидора - 2-3 луковицы3 зубчика чеснока - 150 г сыра (твердого) - растительное масло - соль - перец Соус "Бешамель": - 50 г сливочного масла - 3 ст.л. муки - 1 литр молока - соль - перец Приготовление: Если фарш говяжий, то сразу положить его обжаривать в сковороду с небольшим кол-вом масла и под крышкой. Обжаривать на небольшом огне час-полтора.
Запеченный батон с сыром и чесноком Ингредиенты -Вчерашний батон - 1 шт. -Сыр - 100 г. -Масло сливочное - 100 г. -Чеснок - 3 зубчика. -Петрушка - 1 пучок. Способ приготовления Этап 1. Натереть сыр на мелкой терке, выдавить (или тоже потереть) чеснок, мелко нарезать петрушку. Все перемешать и соединить с мягким сливочным маслом. Еще хорошенько перемешать. Начинка готова. Этап 2. Теперь берем батон и режем его по диагонали, не прорезая насквозь. И наполняем надрезы начинкой. Этап 3.
Мясные кексы с сырно - яичной начинкой Готовится просто и быстро! Ингредиенты на 7 шт: фарш любой 350 г лук 1 шт соль, перец, тмин, молотый кориандр по вкусу яйцо 1 шт сметана 1 ст л сыр твердый тертый на мелкой терке 3 ст л Приготовление: Лук порезать кубиком и слегка обжарить. Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать и очень хорошо отбить об миску 20-30 раз. Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить сметану, сыр, посолить, поперчить.
Грудинка мокрого посола варено-копченая Ингредиенты Грудинка с ребрами - 2,5кг Соль поваренная - 85г Вода - 1,5л Сахар коричневый - 1,5ст.л. Смесь Нежная - 2ст.л. Смесь перцев горошком - 1ст.л. Перец чили хлопья - 1ст.л. Кориандр - 1ст.л.
Рулетик с орехами Ингредиенты: - 1 большой лаваш - 1 большой стакан колотых орехов - 1 банка вареной сгущенки - 100 грамм масла Приготовление: Достаем из холодильника 100 грамм масла и оставляем греться до комнатной температуры. Ядра орехов перебираем и измельчаем ножом. Можно скалкой, скажете Вы! Передавить, просто и быстро. Я объясню, почему мы режем ножом, вместо того, чтобы прокатать скалкой. Когда Вы крошите орехи скалкой, то выдавливается и теряется часть масла из орехов.
Не болейте! Полезный напиток "Сбитень" Напиток старинный и почему-то забытый. А зря, ведь он очень вкусный. По вкусу сбитень похож на пряный лимонад. Сбитень отлично идёт зимой в горячем виде вместо чая, а летом в охлаждённом со льдом. Ингредиенты (на 1,5 литра воды): Лимон – 1 шт. Мёд – 4-5 ст. л. Гвоздика – 4-5 шт. Имбирь – 1 см Корица – 3-4 кусочка Приготовление: 1. В воду добавить мёд. Обычно я использую жидкий майский мёд – для детей он самый полезный.
Сногшибательный куриный рулет "Мраморный" Ингредиенты: -Куриное филе 700 г -Желатин быстрорастворимый 30 г -Паприка (порошок) 1 ст.л -Чеснок 3-4 зубка -Соль,перец по вкусу -Сушенные травы(укроп и петрушка) 0.5 ч.л.
Очень вкусное сало в мультиварке Ну как же наш стол может обойтись без ароматного нежного сала? Такое и представить сложно! Готовим очень вкусное сало в мультиварке (в луковой шелухе) и наслаждаемся его невероятным вкусом. Нам понадобится: • 200 грамм соли; • 1 килограмм сала с мясной прослойкой; • 5 лавровых листов; • Черный перец; • 1 литр воды; • 2 столовых ложки сахара; • Чеснок; • 2 большие горсти луковой шелухи; Способ приготовления: • Шаг первый.
Лосось запеченный под соусом из трав. Вам понадобится: Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 800 г Соль морская 1 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Лимоны ½ шт. Сливки 10-11% 300 мл Яичный желток 3 шт. Горчица дижонская 2 ч.л. Базилик свежий зеленый 10 г Укроп 10 г Петрушка 10 г Эстрагон 10 г Это рыбное блюдо всегда изыскано и быстро готовится. Лосось получатся нежным и ароматным, но таким способом можно готовить практически любую рыбу.
Куриные тефтельки в картофельных корзиночках 4 средние картофелины отварить 250 г куриного фарша 1 небольшая луковица 2 яйца 30 г сливочного масла 2 ст\л муки растительное масло 100 г сыра натереть на крупной терке 2 ст\л с горкой отварного риса соль, перец и любимые приправы по вкусу Приготовление: 1. Картофель смять в пюре, добавить мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 50 г натертого сыра, соль. 2. Лук мелко измельчить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. 3.
Гуляш из куриного филе Ингредиенты: филе куриное - 500 - 600 г морковь - 1 шт. лук - 1-2 шт. чеснок - 1 -2 зубчика масло подсолнечное - 3 ст.л. вода - 1.5 ст. сметана - 2 ст.л. томатная паста - 1 ст.л. мука - 1 ст.л. лавровый лист - 1-2 шт. соль - по вкусу перец - по вкусу Приготовление: 1.Подготовить ингредиенты. 2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить на растительном масле. 3.