Персональные публикации пользователей
ПЮРЕ ИЗ БАНАНА И ТВОРОГА Рекомендуется детям от 8 мес. Время приготовления – 10 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 банан, 100 г творога (нежирного, детского), ½ ч. ложка сахара, 1 дес. ложка натурального йогурта. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Если творог не детский, то протираем его тщательно через сито; банан моем, очищаем, режем мелкими кусочками, разминаем тщательно вилкой до состояния пюре; соединяем банан и творог, хорошо перемешиваем, добавляем сахар, йогурт и хорошо взбиваем вилкой.
КАША ИЗ БУЛГУРА ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ КАПРИЗУЛЬ Рекомендуется детям от 1 года Время приготовления 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Булгур – 1 чашка вода горячая — 2 чашки масло сливочное или оливковое – 1 ст. ложка соль + сахар – по вкусу и желанию. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Растопить на горячей сковороде сливочное масло. Если вы или ваш ребенок на диете или предпочитаете масло растительного происхождения – возможна замена на оливковое масло. Но вкус каши при этом будет совершенно иным.
ОВОЩНОЕ ПЮРЕ «ДЛЯ ПРИВЕРЕД» Рекомендуется детям от 8 мес. Время приготовления – 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кабачок (цукини маленький), 1 морковка (небольшая), 75 мл. грудного молока или смеси, 0,5-1 ч. л. фруктозы (по желанию) ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачок и морковку почистить и мелко нарезать. Ингредиенты сложить в кострюльку, залить водой так, что бы вода закрывала овощи приблизительно на 0,5 см. сверху. Варить 30 минут, пока практически вся вода не испариться.
ПЕРЛОВКА В ГОРШОЧКЕ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 2 часа ИНГРЕДИЕНТЫ Фарш куриный – 200 гр., Перловка – 1 ст., Горячая вода – 2,5 ст., Соль, Оливковое масло – 2 ст.л., Зеленый лук, Маслины либо оливки (по желанию). ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Так как перловая крупа варится долго, процесс ее приготовления в горшочке можно ускорить следующим образом: крупу промыть до прозрачности воды, залить кипятком (2 стакана) и поставить на плиту на средний огонь.
МЯСНОЙ СУП С БУЛГУРОМ Рекомендуется детям от 1 года Время приготовления 2 часа 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Мясо телятина (лопатка)- 0,5-1,0 кг Вода- 3-4 литра Булгур - 5-6 ст. ложек Картофель - 4 (маленьких) штуки Морковь - 2 штуки лук репчатый - 1 штука ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо (лопатку) залить холодной водой, вскипятить и варить минуты 3-5. Затем достать мясо, ополоснуть его и поместить в новую кастрюлю с кипящей водой. Мясо варить1.5-2 часа, добавить в бульон почищенную целую луковицу.
РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ Рекомендуется детям: 1,5-2 года, 2-3 года, от 3 лет Время приготовления: 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Для фарша • Филе рыбное (у меня филе минтая) — 400 г • Хлеб (пшеничный) — 80 г • Молоко — 4 ст. л. Для начинки • Рис (вареный) — 80 г • Яйцо куриное (вареное) — 1 бан. • Соль (по вкусу) • Лук зеленый (можно заменить на 1 луковицу репчатого и обжарить на 2 ст.л. растительного масла) — 1 пуч. Для панировки • Сухари панировочные — 5 ст. л.
ТВОРОЖНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ДЛЯ РЕБЕНКА Рекомендуется детям от года Время приготовление: 40 минут ИНГРЕДИЕНТЫ Творог – 200 г Мука – 2 ст. л. Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 ст. л. Изюм – 20 − 30 г Сметана/варенье/мед по желанию ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Перед тем как приготовить ленивые вареники, подготовьте массу для основы. Добавьте в творог немного сахара и яйцо. Если ребенок любит, то можно положить изюм. Все тщательно перемешайте. 2. Из полученной пасты сформируйте небольшие шарики.
ОЛАДЬИ ИЗ ВЕРМИШЕЛИ И СЫРА Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 30 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: • вермишель отварная маленькая– ½ стакана; • яйцо – 1 шт.; • сыр – 40 г; • растительное масло для обжаривания; • соль. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Натерев сыр на крупной терке, его соединяют с взбитым яйцом и вермишелью и солят. На раскаленную сковороду льют немного масла. Сформировав оладьи, их обжаривают с двух сторон до образования корочки. Источник: womanadvice.
ТРЕСКА С ЯЙЦОМ Рекомендуется детям: от 1 года Время приготовления: 20 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1 порцию: 55 г филе трески (свежей или замороженной) 1 небольшая морковь 1 сваренное вкрутую яйцо 7,5 см стебля сельдерея 1/4 стакана (60 мл) воды 1 столовая ложка (14 г) сливочного масла ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очистите рыбу от кожи и костей. Порежьте морковь и сельдерей. Положите рыбу, морковь и сельдерей в маленькую кастрюльку, залейте водой, на медленном огне доведите до кипения и варите до готовности.
ФРУКТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ПРОРЕЗЫВАЮЩИХСЯ ЗУБОК Рекомендуется детям до года, от года Время приготовления – 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: любое детское фруктовое пюре — 90 г, овсянка — 50-70 г, овсяная или пшеничная мука — 120-150 г, сливочное масло — 2 ст.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Смешать масло, 2 ст. л. воды, хлопья и пюре, оставить для набухания примерно на 20 минут. Добавить муку и вымешать тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если оно слишком липкое — добавьте немного муки.
ОВОЩНЫЕ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТКИ С 1 ГОДА Рекомендуется детям: от 1 года Время приготовления: 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: По 50 гр • кабачка, • цветной капусты, • моркови, • зелёного горошка • 50 г манки ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару до готовности. Для детей постарше можно обжаривать.
СУПЧИК ИЗ КАБАЧКА Рекомендуется детям: от 10 мес. Время приготовления: 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 гр кабачка • 300 гр картофеля • 100 гр моркови • немного зелени ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для малышей, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ, ТУШЕНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ И КАБАЧКАМИ Рекомендуется детям от 3 лет. Время приготовления 1 час.
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Рекомендуется детям: 1-2 года, 2-3 года, от 3 лет Время приготовления: 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Фарш из индейки - 400 гр. 2 ч.л. панировочных сухарей 2 ч.л. манной крупы 2 ч.л. зелени Сметана – 1 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ В фарш из индейки добавить сухари, манку, немного воды Зелень мелко нарезать, добавить в фарш. Немного посолить. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Сковороду смазать маслом.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: мука пшеничная— 200 гр. мука цельнозерновая — 400 гр. кефир — 400 гр. яйцо куриное — 1 шт. дрожжи— 11 гр. сахар — 1 ст.л. гр. соль — 1 ч. л. молоко — 50 мл. масло подсолнечное или сливочное— 1-2 ст.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте яйцо, масло (если сливочное, то растопить), кефир. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и не приставать к рукам. Если необходимо, добавьте еще пшеничной муки.