КАША РИСОВАЯ С ГОВЯДИНОЙ Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис — 2 Стакана Говядина — 400 Грамм Оливковое масло — 50 Грамм Лук — 2 Штуки Чеснок — 2 Зубчика Пучок зелени — 0,5 Штуки (базилик, укроп, петрушка) Специи — - По вкусу (шафран или куркума, красная сладкая паприка) Соль, перец — - По вкусу Лавровый лист — 2 Штуки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Максимально сильно разогреваем оливковое масло в сковородке (чтоб появился запах) и обжариваем в нем тертый чеснок около 15 секу
СОСИСКИ В БУБЛИКАХ Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 40 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Сосиски — 5-6 Штук Бублики — 140-150 Штук (по 7 штук на каждую четвертинку сосиски) Молоко — 1 Литр Сыр твердый — 150-200 Грамм Майонез — 150 Грамм Перец черный молотый — По вкусу Соль — По вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала мы выкладываем бублики в миску и заливаем их немного подсоленным молоком, оставляем бублики размокать на 15-20 минут.
РИЗОТТО С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис — 2 Стакана Растительное масло — 50 Миллилитров Лук репчатый — 1 Штука Грудинка копченая — 200 Грамм Бульон мясной — 600 Миллилитров Соль — 1 Грамм Перец черный молотый — 1 Грамм ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистите лук. Нарежьте его мелко. На сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Копченую грудинку нарезать мелко. Добавьте нарезанную грудинку к луку. Обжарьте 3 минуты.
БЛИНЫ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 30 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Овсяные хлопья — 1 Стакан Сахар — 0.5 Стакана Кефир — 0,5 Стакана Яйца — 2 Штуки Мука — 4 Ст. ложки Разрыхлтель — 1 Чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сливаем воду с овсянки, смешиваем с яйцами, кефиром, мукой, сахаром и разрыхлителем. Все тщательно перемешиваем до густоты сметаны. Жарим на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины из овсяных хлопьев подаем с вареньем.
КУРИНЫЕ БЁДРА С ЯБЛОКОМ И ИЗЮМОМ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 1 час 20 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриные бедра — 1 Килограмм Яблоко сладкое — 4 Штуки Изюм без косточек — 50 Грамм Специи к курице-гриль — 1 Ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоки вымыть. Срезать мякоть с кочана. Добавить изюм. Все перемешать, равномерно распределив по форме для запекания. Свою форму я ничем не смазываю, т.к. она силиконовая. Любую другую нужно смазать маслом, чтоб не прикипел к стенкам жир, фрукты и курица.
СЛАДКИЙ СЫР Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовлени сутки ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко — 1 Литр Йогурт — 400 Миллилитров Жирные сливки — 250 Миллилитров Уксус — 1 Ст. ложка Соль — 1 Щепотка Сахар — По вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюлю налить молоко, сливки и йогурт. Добавить щепотку соли и уксус. Отправить на огонь и прогреть. В качестве закваски в рецепт приготовления сладкого сыра в домашних условиях можно использовать также кефир. Тем временем подготовить дуршлаг и чистую марлю.
САЛАТ "ДРАКОША" Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 40 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Крабовые палочки — 400 Грамм Яйцо — 4-5 Штук Кукуруза консервированная — 250 Грамм Яблоко — 1 Штука Лук-порей — 1 Штука Пекинская капуста — 2-3 Ломтиков (листика) Киви — 3 Штуки Маслины — 2 Штуки Майонез — 150-200 Грамм ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезаем крабовые палочки на маленькие кубики. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем на такие же кубики, как и крабовые палочки.
ТЕТЕРЫ С МЁДОМ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 20 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука ржаная — 250 Грамм Мед — 50 Грамм Вода — 100 Миллилитров Семена льна — 30 Грамм Корица — 3 Грамма Соль — По вкусу Масло растительное — По вкусу (для смазывания противня и пряников) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Добавьте в просеянную муку полстакана воды. Также добавьте мед и замесите тесто. Засыпьте корицу и немного соли, перемешайте. Добавьте семена лена, вымесите тесто мокрыми руками.
ДЕСЕРТ "ЕЛОВЫЕ "ШИШИКИ" Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 3 часа ИНГРЕДИЕНТЫ: Кукурузные пластивцы — 90 Грамм Грецкие орехи — 0,5 Стакана (очищенные) Сгущенка "Ириска" — 180 Грамм (вареная) Сахарная пудра — 1 Ст. ложка (для украшения) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовьте уже готовые продукты: орехи, сгущенку вареную и кукурузные хлопья. Сахарная пудра понадобится в самом конце для украшения шишек. Измельчите в ступке орехи (или просто порубите их мелко ножом).
ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" БЕЗ МАСЛА Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 3 часа ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог обезжиренный — 50 Грамм (пастообразный) Молотые хлебцы хрустящие — 10 Грамм ("Елизаветинские") Какао — По вкусу Молоко По вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В мисочке смешиваем творог и молотые хлебцы. Если масса получается слишком густой, добавьте молоко. Формируем пирожное в форме и обваливаем его в какао. Перед подачей на стол ставим "Картошку" в холодильник на 2-3 часа.
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ И РАЗНОЦВЕТНЫМ ДРАЖЕ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 30 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Масло — 200-220 Грамм Овсяные хлопья — По вкусу Сахарный песок — 0,5 Стакана Яйцо — 2 Штуки Микс орехов — 2 Стакана (грецкие, миндаль) Шоколадная паста — По вкусу Разноцветные драже — По вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску кладу сливочное масло, добавляю сахарный песок и взбиваю все миксером. 2. Желтки отделяю от белков, последние отправляю в холодильник, а желтки добавляю к маслу.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог — 500 Грамм Изюм и курага — 100 Грамм Мука — 50 Грамм Яйцо — 1 Штука Ванильный сахар — 1 По вкусу Цедра цитрусовых — 1 По вкусу (по желанию) Сливочное масло — 1 Ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокую мисочку отправьте творог и вбейте туда яйцо. Можно предварительно протереть творог через сито, если он у вас зернистый. Добавьте муку.
ПЕРСИКОВО-БАНАНОВЫЙ КРЕМ Рекомендуется детям: от 7 мес. Время приготовления 15 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 маленький спелый персик 2 столовые ложки (28 г) размятого спелого банана 1 столовая ложка (15 мл) грудного молока или смеси ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Готовим в микроволновой печи Разрежьте персик пополам и удалите косточку. Положите его на блюдо срезом вниз и готовьте при максимальной температуре в течение минуты. Затем остудите до комнатной температуры и снимите кожицу.
ПЮРЕ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛЫ Рекомендуется детям: от 6 мес. Время приготовления 2 часа ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 свекла среднего размера ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Свеклу тщательно вымыть в проточной воде, потерев жесткой щеткой. Вытереть насухо, завернуть в фольгу, сделать в фольге 2–3 отверстия ножом для выхода пара. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 2 часов. Остудить и очистить. Свеклу натереть на крупной терке и затем пюрировать блендером.
ОМЛЕТ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ Рекомендуется детям от 1 года Время приготовления 60 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ 50 г вареного молотого мяса, 1 яйцо, 1/2 кофейной чашки молока, кусочек масла величиной с лесной орех, 1 ст. ложка протертых вареных овощей из супа, зелень петрушки, 1 ст. ложка томатного сока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Яичные желтки разотрите с солью и маслом, добавьте взбитый в пену белок.