Икра баклажанная (по итальянски - Капоната) Нам понадобятся: 2-3 небольших баклажана 2 средних болгарских перца (для красоты красный и желтый) 1 средняя луковица 2-3 зубчика чеснока 1 средний пучок любимой зелени (петрушка, зелёный базилик, кинза и т.п.) 400 г томатов в собственном соку (1 баночка) 2 ст.ложки маслин 2 ст.ложки каперсов 2 ст.ложки кедровых орешков 1 ст.ложка красного винного уксуса 2 ч.ложки сахара 1 ч.
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ НА ЗИМУ "НЕЖЕНКА" Этот рецепт "Неженки" - как в детстве! Детки ложками едят, а на блинчик зимой - вкусняшка! Пробуем? Ингредиенты: 4 кг. яблок 1 банка сгущенного молока 0.5 стакана сахара 1 стакан воды Очищенные от кожи и семечек яблоки протушить до мягкости. Протереть через сито. Сестра на даче не протирала, получилось вкусно, но не то, поэтому протирать надо! Возможно, есть другие способы избавления от комочков (блендер?), но я делала так.
Грибной пирог с сырно-сливочным кремом Ингредиенты: - яйца – 5 шт - сметана – 200 гр - соль - 0,5 ч.л - сахар - 2 ч.л. - разрыхлитель – 2 ч.л. - мука – 2 стакана - грибы - 300 гр - сыр не сильно острый, лучше сливочных сортов – 200 гр - сливки - 75 гр Приготовление: Яйца, соль, сахар слегка взбить, добавить сметану, муку и разрыхлитель. Тесто похоже на густую сметану – готово. Лук пассировать на 1 ст.л растительного масла и добавить нарезанные грибы (можно замороженные).
Осенняя закуска из груш и сыра Жареные груши с голубым сыром, орехами и пряностями – это превосходная закуска под вино. Ингредиенты крупная груша с плотной мякотью1 шт. сахар2 ст.л. сливочное масло1 ст.л. половинки жареных грецких ореховгорсть корицащепотка красный молотый перецщепотка мягкий голубой сыр4 ч.л. 15 мин 2 порции Жареные груши с голубым сыром 1. Грушу помыть, очистить от кожуры и разрезать на 4 части. Вырезать сердцевину и промыть. 2. В сковороде растопить масло и сахар.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ЛЕЧО НА ЗИМУ 1. Лечо по-венгерски ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1,4 кг зеленого сладкого перца, ● 600 г помидоров, ● 2 головки лука, ● 80 г свиного жира, ● 50 копченого шпика, ● 5 г паприки, ● соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Стручки зеленого перца очистить и нарезать вдоль на 8 частей. Помидоры на несколько секунд опустить в кипяток, затем в ледяную воду, очистить от кожицы и нарезать четвертинками. Лук нарезать полукольцами.
Холодец 9 рецептов РЕЦЕПТ 1. Холодец варю иногда смешанный - говядина (лытки и кусочки мяса) и свинина (кусочки мяса на косточках, ушки, ножки, части головы). Иногда свиной - голова порубленная (жир отрезаю по возможности), ножки, лытки, уши, иногда кусочки позвоночника с мясом и т.д. Главное чтобы мясо на костях хоть немного было. Куриный тоже не люблю. Кусочки мяса кладу в ооочень большую кастрюлю, можно в две средних. Наливаю воду и добавляю совсем немного соли.
СУПЕР-ПАМПУШКИ К БОРЩУ ЗА 20 МИНУТ!!! Ингредиенты: Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан Сахар — 1 ст. л. Масло подсолнечное — 3 ст. л. Соль — 0,25 ч. л. Дрожжи — 1 пакет Ванильный сахар — по желанию Мука — 3 стакан Приготовление: 1. В миске смешать воду+масло+сахар+соль+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь. 2. Смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом. 3.
ОНА ПРОСТО ВЫЛОЖИЛА СПАГЕТТИ В ФОРМУ ДЛЯ КЕКСОВ. В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР КРАСИВОЕ БЛЮДО! Даже если дома есть только спагетти и самые простые ингредиенты, можно сделать фантастически красивое и оригинальное блюдо! Это замечательная альтернатива уже поднадоевшим обычным макаронам с сыром и мясными фрикадельками. Блюдо не только питательное и вкусное, оно и выглядит чрезвычайно аппетитно! Если ты хочешь впечатлить близких эффектным ужином, этот вариант идеален.
Как солить сало с чесноком» Ингредиенты: -сало — кто какое любит -5-6 зубчиков чеснока -соль -перец черный молотый и горошек -лавровый лист Приготовление: 1. Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось. 2. Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком. 3.
Имбирное печенье с какао На 2 елочки или 3 противня: 320 гр муки 2 ч/л молотого имбиря 1 ч/л корицы щепотка кардамона(опционно) 1/2 ч/л разрыхлителя 100 гр сл масла 150 гр сахара 2 ст/л какао 1 крупное яйцо 4 ст/л меда (жидкого) Муку просеять с разрыхлителем, пряностями и какао в миску. Добавить холодное рубленное масло и вымесить до состояния крошек. Влить мед и добавить яйцо и замесить тесто. Можно приступать к работе или немного подержать на холоде.
СЪЕДОБНАЯ НОВОГОДНЯЯ ШИШКА СВОИМИ РУКАМИ Эту "Сладкую Шишку"можно приготовить с детьми! Для них, мне кажется, это будет очень увлекательно, интересно и весело! Идею видела давно в европейском журнале, и пришло в голову сделать что-то похожее. Надеюсь кому-то пригодится. Для "Сладкой Шишки" нам понадобятся: Шоколадная паста - (любую) 4 ст. ложки Сливочное масло- 3 ст.ложки Сахарная пудра - 1 стакан Арахисовое масло- 100 гр ( у меня свое -250 гр.
10 НЕЖНЕЙШИХ салатов с ГРИБАМИ.Дорогие мои читатели. ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ такое СОКРОВИЩЕ эти
10 НЕЖНЕЙШИХ салатов с ГРИБАМИ.Дорогие мои читатели. ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ такое СОКРОВИЩЕ эти 10 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ. я СОБИРАЛА на протяжении 3 лет.ВСЕ они ПРОВЕРЕНЫ на Семье.Друзьях и Знакомых. ВСЕМ они ОЧЕНЬ Понравились. 1.
Очень вкусная тушеная капустка Ингредиенты: - 0,5 кг капусты - 1 головка лука - 1/2 ст. ложки уксуса - 1/2 ст. ложки сахара - 1/2 ст. ложки муки - 1 ст. ложка томата-пюре - 2 ст. ложки масла Приготовление: 1. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут. Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности. 2.
Пряничные человечки - сладкая радость для детей Печенье «Имбирные человечки» по такому рецепту отлично подойдет в качестве лакомства для детишек. Ведь наши печенья непростые – это пряничные человечки из мультфильма «Шрек». Полученное печенье украшаем сахарной глазурью. Для приготовления глазури необходимо смешать стакан сахарной пудры и две столовые ложки молока. Чтобы получить разноцветную глазурь можно добавить пищевой краситель.
САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД: КРАБОВЫЙ САЛАТ Простой и вкусный салат на Новый год из крабовых палочек с кукурузой, рисом и свежими огурцами. Ингредиенты крабовые палочки1 упаковка свежие огурцы1-2 шт. вареные яйца5 шт. рассыпчатый вареный рис1.5 стакана майонезпо вкусу зеленый лукнесколько веточек консервированная кукуруза1 банка сольпо вкусу 40 мин 4 порции Салат из крабовых палочек на Новый год 1. Крабовые палочки и огурцы нарезать кубиками, добавить к вареному рису. 2. С кукурузы слить жидкость.