КЛУБНИЧНЫЕ "ОБЛАКА" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 г замороженной клубники ● 15 г быстрорастворимого желатина ● 150 г сахарной пудры ● половинка лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера. 2.
Арбузный салат с зеленью и тайской заправкой Ингредиенты: ● арбуз средний – 1/4 шт. ● корень имбиря – примерно 5 см длиной ● кунжутное масло – 1 ч. л. ● лайм – 3-4 шт. ● мята – 2 горсти ● оливковое масло – 6 ст. л. ● перцы чили – 3 шт. ● петрушка свежая – 2 горсти ● редис – 1 пучок ● руккола – 2 горсти ● семена подсолнечника или арахис – 1 горсть ● соевый соус –1 ст. л.
РУЛЕТ К ЧАЮ ЗА 5 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 55 г муки ● 55 г сахара ● щепотка соли ● 2 ч. л. разрыхлителя ● 2 яйца ● 5 ст. л. джема ● сахарная пудра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу. 2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом.
5 неожиданных блюд из щавеля Песто из щавеля с миндалем Ингредиенты: Щавель – 150 г Миндаль – 80 г Тертый пармезан или другой выдержанный сыр – 50 г Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 15 мл Соль, перец – по вкусу Как готовить: Разогрейте духовку до 160°C, выложите миндаль на противень, застеленный пекарской бумагой, и прокалите орехи в духовке в течение 10–15 минут, пока не станут золотистыми. Извлеките из духовки и остудите.
Куриный суп по–мексикански Ингредиенты: зерна кукурузы (свежие или замороженные) – 1/2 стакана зира/кумин – 1 ст. л. консервированные острые перцы – 1-2 шт. куриная грудка (крупная) – 1 шт. куриный бульон – 5 стаканов лук (средний) – 1 шт. оливковое масло – 1 ст. л. петрушка свежая – 1/2 пучка соль – 1/2 ч. л. тыквенное пюре – 400 г черные бобы (консервированные) – 400 г чеснок – 2 зубчика Приготовление: В большой кастрюле для супа разогрейте оливковое масло.
Запеканка из кабачков с рисом и томатами Ингредиенты: рис – 200 г дольки чеснока – 3 шт. красные помидоры – 250 г молотый черный перец – 1/4 ч. л. натертый сыр пармезан – 125 г оливковое масло – 4 ст. л. репчатый лук – 1 шт. свежий тимьян – 1 ч. л. цуккини (среднего размера) – 3 шт. яйцо куриное – 2 шт. Приготовление Цуккини моем, режем на кружочки, так же режем и помидоры. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Яблочно–ореховый десерт в баночк Ингредиенты: ваниль – 1 ч. л. грецкие или лесные орехи (измельченные) – 1/2 стакана корица – 1/2 ч. л. масло сливочное (для десерта) – 50 г масло сливочное (для соуса) – 100 г мука – 1 стакан мускатный орех – 1/2 ч. л. сахар (для десерта) – 1 стакан сахар (для соуса) – 1 стакан сметана или сливки – 3/4 стакана сода пищевая – 1 ч. л. соль – 1/4 ч. л. яблоки (крупные) – 2-3 шт. яйцо куриное – 1 шт.
6 полезных и вкусных перекусов до 200 килокалорий Жареный грейпфрут с кокосовой стружкой Ингредиенты: 1/2 большого грейпфрута; 1/2 чайной ложки меда; 1 столовая ложка тертого кокосового ореха. Разрежьте грейпфрут, смажьте его мякоть медом и отправьте в духовку на 3-5 минут или до тех пор, пока верхняя часть грейпфрута не приобретет коричневатый цвет. Затем вытащите его из духовки и сразу же посыпьте кокосовой стружкой. 120 калорий.
Готовим пирожное “картошка” самостоятельно Нам понадобятся: 0,5 кг ванильных сухарей 300 мл сгущенного молока Сливочное масло – 200 г Какао-порошок – 2-4 ст. л. 50 г шоколада (в плитках) Сахарная пудра для обваливания пирожных Приготовление Сухари прокрутить на мясорубке. Масло нужно достать из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры, мягкое. Растопить шоколад на водяной бане.
Вафли с рикоттой Ингредиенты: Мука – 280 г Разрыхлитель – 2 ч. л. Сода пищевая – ½ ч. л. Соль – ½ ч. л. Сахар коричневый – 3 ст. л. Цедра лимона – 1 ст. л. Ванильный экстракт – 1 ч. л. Яйца – 2 шт. Лимонный сок – 3 ст. л. Рикотта – 200 г Молоко – 150 мл Сливочное масло – 100 г Приготовление: В миске смешать сахар и лимонную цедру, ложкой хорошо перемешать, чтобы сахар пропитался ароматом лимона. Добавить муку, разрыхлитель, соль и соду.
СГУЩЕНКА СВОИМИ РУКАМИ ЗА 15 МИНУТ Ингредиенты: 200 гр молока 200 гр сахара ( или пудры) 20 гр масла сливочного Приготовление: 1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться ) 2. На медленном огне доводим до кипения 3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться. 4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть 5.
ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТИК И КИВИ И СМЕТАНЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ингредиенты: Корж: 400 г песочного печенья 150 г сливочного масла I желе: 2 уп. магазинного желе со вкусом киви 2 киви 25 г желатина II желе: 750 г сметаны 500 мл молока 35 г желатина 200 г сахара Приготовление: 1. Печенье я превратила в крошку с помощью блендера. 2. Масло растопила, остудила и добавила к печенью. Замесила тесто. Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым. 3. Форму для выпечки застелила пищевой пленкой.
Совет со вкусом: рулетики из кукурузной тортильи Состав продуктов: Кукурузная лепешка (mexican tortillas) – 1 шт. Помидоры – 1 шт. Сыр мягкий творожный – 1/2 упаковки Кинза/петрушка – по 2-4 веточки на рулет Перец и соль – по вкусу Приготовление: 1. Готовую кукурузную лепешку по всей длине намазываем мягким творожным сыром (несоленым), но так чтобы оставался отступ от края 1 см. 2. Нарезанные тонкими кольцами помидоры выкладываем на сыр. 3. Перчим и солим по вкусу. 4.
ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ С МАЛИНОЙ" Для приготовления печенья с орехами вам потребуется (на 10 штук): 100 гр очищенных орехов; 100 гр обезжиренного творога; 50 гр сушеной клюквы; 2 банана; 3 ст.л. клетчатки (у меня с черникой); 1 ст.л. семян льна; 1 ч.л. какао-порошка; 20 гр протеина (опционально, у меня - шоколадный); 10 ягод малины (можно замороженной); горсть очищенных тыквенных семечек - для украшения. Приготовление Орехи добавить в измельчитель, пробить на пульсирующем режиме.