ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ С ДЖЕМОМ СВОИМИ РУКАМИ Очень вкусные и нежные домашние сырочки. Ингредиенты: Творог — 200 г Сахарная пудра (без горки) — 2 ст. л. Сливочное масло — 30 г Шоколад — 80 г 1 пакетик ванилина или ванильного сахара Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение Приготовление: 1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Кисточкой смазываем формочки (лучше - силиконовые) тонким слоем шоколада. 2. Убираем формочки в морозилку на минут 10.
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ МУСС Ингредиенты: Творог пастообразный - 200 г Банан - 2 шт Молоко - ¾ стакана Какао-порошок - 1 ст.ложка Ванилин - по вкусу Приготовление: 1. Для шоколадного слоя: Взбить в блендере ½ пачки творога, какао и 1 банан. 2. Для белого слоя: Взбить в блендере ½ пачки творога, 1 банан и ванилин. Этот слой должен получиться гуще. 3. В креманку ложкой аккуратно выкладываем белый слой мусса. 4. Затем - шоколадный. 5.
ВКУСНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ Ингредиенты: Груша — 1 шт мандарин — 1 шт яблоко — 1 шт банан — 1 шт пломбир «Обыденный» — 1 шт печенье «Юбилейное» — 2 шт сметана — 1 ст. ложка сгущёнка — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки. Сметану и сгущёнку перемешиваем. 2. Затем слоями выкладываем в стаканы: яблоко-мороженое банан, мороженое груша, мороженое мандарин. 3.
РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСЕ Ингредиенты: Фарш рыбный — 250 г Лук — 1 шт. Сухари (молотые) — 3–4 ст. л. Сливки молочные (30%) — 300 мл Сыр (тертый) — 50–100 г Брокколи — по вкусу Соль — по вкусу Белый перец — по вкусу Приготовление: 1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу. 2.
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ "ЧАРОДЕЙКА" Ингредиенты: маргарин — 250 граммов яйца — 3 штуки сода — 1 чайная ложка какао — 2 столовые ложки сливочное масло — 200 граммов мука — 500 граммов молоко — 1 стакан сахар — 1 стакан Приготовление: Лучше всего торт "Чародейка" готовить на праздник. Если вы испечете этот торт, все присутствующие обязательно оценят этот кулинарный шедевр.
ВКУСНЫЙ ТОРТ "ПЬЯНАЯ ВИШНЕ" Ингредиенты для коржа: 320 г муки (2 стакана + 1/3 ст.) 4 яйца 240 г сахара (1 стакан + 2 ст.л. с горкой) 200 мл молока теплого 6 ст.л. с небольшими горками какао-порошка 200 г сл. масла (маргарина) 2 ч.л. раств. кофе (порошок) 2 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. пищевой соды 0,5 ч.л. соли 2 ч.л. ванильного сахара Ингредиенты для крема: Сметана 20% и выше – 300 г Сахар – 3-4 ст.л. Мука – 2 ст.л. Яйцо – 1 шт. Сл.
ФЕТТУЧИНИ С ЛОСОСЕМ Ингредиенты: филе свежей или слабосоленой семги — 200 г; фетучини — 200 г; чеснок — 1-2 зубца; сливки от 20% — 200 мл; Пармезан — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Тимьян (желательно свежий) — по вкусу Как готовить: Филе свежей семги нарезаем средними кубиками, предварительно удаляем шкуру и по возможности выбираем из рыбы все мелкие косточки.
САЛАТИК "МОРЕМАН" Ингредиенты: - креветки - 500 гр - крабовое мясо - 100 гр - два яйца - огурец - красный лук - 1 шт. - салатные листья - сыр - 50 гр - укроп - сметана - 2 ст.л. - половина лимона - соевый соус - 2 чайн. лож. Приготовление: 1. Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам. 2. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп. 3. Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом. 4. Все ингредиенты перемешать, заправить.
ЗРАЗЫ ИЗ КУРИНОЙ ГУРДКИ С ГРИБАМИ Ингредиенты: Для фарша: Куриное филе 3 шт. Отруби 30 г Лук 2 головки Кефир обезжиренный 50 мл Перец, соль, приправы Для начинки: Яйца 4 шт. Шампиньоны 250 г Приправа для грибов Приготовление: Фарш: Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса. Начинка: Грибы и яйца отвариваем, желтки удаляем, все мелко режем и добавляем приправу.
МЯГКИЕ КРУЖЕВНЫЕ БУЛОЧКИ Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!! Кому понравились булочки, посмотрите как легко можно сделать эти кружева... Справится даже ребенок. Ингредиенты: Мука — 350 г Сливочное масло — 80 г Желтки — 2 шт. Теплое молоко — 140 г Сахар — 3 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Дрожжи — 10 г Немного сладкого молока для смазывания булочек Сахарная пудра Приготовление: В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара.
ПРОСТЕЙШИЕ КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ Ингредиенты: яйцо куриное — 2 шт сахар — 1 стак. сметана — 140 мл масло сливочное — 100 г сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л. мука — 300 г молоко сгущенное — 12 ч. л. Приготовление: 1.Яйца и сахар взбейте при помощи миксера минуты 3-4, потом добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Взбейте еще 2 минуты, добавьте соду и муку и тщательно перемешайте. 2.
ВКУСНЫЙ МАКОВИК Ингредиенты: 4 яйца 1 ст. сахара 125 гр. сливочного масла 1 ст. мака 1 ст.л. разрыхлителя 1 ст. муки Приготовление: 1. Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито. 2. Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм. 3. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто. 4.
САЛАТ С КУРИЦЕЙ, СЫРОМ И ОРЕХАМИ Ингредиенты: Филе куриное - 150 г Яйца - 2 шт Грибы - 100 гр Лук репчатый - 1 шт Сыр - 100 г Чеснок - 2 зубчика Орехи грецкие - 50 г Майонез - по вкусу Приготовление: 1.Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить. 2.Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать. 3.Яйца отварить и натереть на терке. 4.Чеснок выдавить через пресс.
ЛАЗАНЬЯ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБОЧКАМИ Ингредиенты: Ветчина сырокопченая — 200–250 г Грибы (у меня свежие вешки) — 150–200 г Пластины лазаньи – 10 шт. Соль Сыр — 100 г Растительное масло — 2 ст. л. Для соуса: Сливочное масло — 40 г Мука — 1 ст. л. Молоко — 1 стакан Приготовление: 1. Грибы порезать мелко и обжарить их в сливочном масле до готовности. Ветчину нарезать соломкой. 2. Приготовить соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку. 3.
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ШАМНИНЬОНАМИ Ингредиенты: Багет — 1 шт. Шампиньоны — 400 г Сыр — 150 г Майонез Приготовление: 1. Шампиньоны нарежьте и обжарьте. 2. В тарелке смешайте готовые грибы с натертым на терку сыром. 3. Багет нарежьте. 4. Ломтики подсушите в тостере. Если тостера нет, то багет можно подсушить либо в духовке, либо на плите на сковороде (без масла). 5. Каждый подсушенный ломтик натрите чесноком и намажьте майонезом, сверху выложите смесь из грибов. 6.