Персональные публикации пользователей
Отбивная из куриного филе в кляре от Наташи Чагай Отбивные из куриного филе получаются мягкими и сочными, благодаря кляру, приготовленному на кефире. Отличное блюдо для семейного обеда. Для приготовления отбивных из куриного филе в кляре вам потребуется: 1 куриная грудка; соль и перец черный молотый - по вкусу; приправы - по вкусу; растительное масло для жарки. Для кляра: 120 мл кефира; 1/4 ч. л. соды; 1/4 ч. л. сахара; 1/3 ч. л. соли; 2 ст. л. муки.
Салат "Диковинка" Очень вкусный салат с отварной печенью. Ингредиенты: - 500 г печени (вкуснее всего с куриной и индюшачьей), - 5 маринованных огурцов, - 2 головки репчатого лука, - 2 моркови, - 2 ст. ложки томатной пасты, - соль, перец и специи по вкусу, - зелень по вкусу, - растительное масло. Приготовление: 1. Отварить печень в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать небольшими кусочками или соломкой. 2.
Цветаевский пирог с абрикосами Один из самых вкусных пирогов, на мой взгляд, это "Цветаевский яблочный пирог". Он давно и прочно обосновался в нашем меню. Для разнообразия я стала готовить его с разными начинками: с вишней, с клубникой, с персиками и абрикосами, черной смородиной. Всегда получается отличный результат. Рецепт неизменный, меняется только начинка. С абрикосами - неземной вкус! Тесто: 1.5 стакана муки 0.
Мойва, запеченная в духовке от tanya-latysheva Любители рыбы оценят этот рецепт. Мойва относится к мелким рыбам, но она является очень полезной, так как содержит в своем составе много полезных и необходимых веществ. Поэтому её нужно почаще покупать и готовить дома. Мойву очень удобно есть, ведь она является обладательницей очень мягких косточек, которые легко освобождаются от мяса. А есть и любители съесть мойву целиком, вместе с косточками.
Очень вкусный рецепт Торта "Медовик" РЕЦЕПТ: Для теста: 2 яйца; 1 стакан сахара; 2 ст. л. меда; 2 ч. л. соды; 100 гр. сливочного масла; 3 стакана муки. Для крема: 0,6 кг. сметаны; 1,3 стакана сахара. Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром. Мед положить в отдельную миску и поставить на средний огонь, постоянно помешивать. При закипании положить соду и размешать. Как зашипит, снять с огня и сразу добавить взбитые яйца, теплое сливочное масло и опять поставить на огонь. 2.
Картошка в беконовой одёжке" Что нужно: ? Картофелин средней величины - 8-1- шт. Бекон (готовой нарезки) - 16-20 полосок Для соуса: Сливочное масло - 2 стакана Мука - 1 ст. ложка Бульон - 1/4 л Сметана - 100 г Соль Перец Сок половинки лимона Что делать: ? 1. Картошку тщательно моем и варим в мундире. Немного остудив, очищаем от кожицы. Заворачиваем каждую картофелину в две полоски бекона, кладем в форму и ставим печься в разогретую до 2000 С духовку на 10 минут. 2.
Куриные котлеты с сыром.Котлетки получаются сочными и очень вкусными Ингредиенты: 2 средних куриных филе 2-3 ложки майонеза 100 грамм сыра 2-3 ст.л. крахмала Лук 1 шт. Чеснок 1-3 зубчика Зелень по вкусу Соль,специи — по вкусу Растительное масло для жарки. Приготовление: Куриное филе нарезаем кубиками.Сильно мельчить не надо. Сыр нарезаем кубиками,чуть меньшего размера,чем куриное филе. Лук,чеснок почистить.Лук нарезать маленькими кубиками.Чеснок пропустить через чесночницу.
Торт "Александрийский" Итак, рецепт: стакан 200 мл форма размером 22 см "Тесто: 4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива. Коржи: Отделить желтки от белков.
ГРИБНОЕ МЕНЮ 1| Запеканка с грибами и картошкой Ингредиенты: - 350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.) - 600 г картофеля - 150 г лука - 150 г сыра (полутвердого или твердого) - сметана (10%) - оливковое масло - соль - перец Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания). Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу). Лук нарезать полукольцами. Обжарить на оливковом масле.
Торт Наполеон "Шоколадно-сливочный" Для коржей сливочное масло - 200 г сметана 20-25% - 200 г мука - 380 г яйцо - 1 шт. сода - ½ ч. л. лимонный сок - ½ ч. л. соль - 1 щепотка несладкий какао-порошок - 1 ст. л. Для шоколадно-сливочного крема сливки жирные для взбивания 30 % - 400 г шоколад черный - 100 г цельное сгущенное молоко - 380 г желток - 4 шт. сахар - 2 ст. л. ликер - 1 ст. л.
Рецепт сливочного сыра в домашних условиях от Елены Калининой Часто в рецептах встречается такой ингредиент, как сливочный сыр. Купить в магазине его, конечно, можно, но цена у сыра приличная и не всем он по карману. Предлагаю вам приготовить сливочный сыр в домашних условиях, который получается нежным, мягким и очень вкусным. По вкусу он точно не уступает сливочному сыру, приобретённому в магазине.
Маринованные помидоры сладко-острые МАМОЧКЕ В КОПИЛКУ Ингредиенты: 2 кг свежих помидоров (спелых и упругих), 1 красный острый перец, 2-3 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, перец душистый горошек, гвоздика, сахар, соль, уксус 9%. Приготовление: В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца. Помидоры вымыть и высушить.
Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто! 1кг. муки просеять, залить 0,5 литра крутого кипятка хорошо размешать ложкой. Накрыть емкость крышкой и подождать , когда остынет. Но, если вы спешите, просто остудите до температуры, в которую можно всунуть руки. Когда остынет добавить 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соли и соды. При замешивании добавляете муки столько, сколько нужно. Во время поста я делала тесто совсем без яиц - изменился только цвет теста а никак не качество.
МЯСНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ: 1. Паровой пудинг из мяса Мясо пропустите через мясорубку, добавьте сливочное масло, желток, молоко, соль. Все перемешайте, добавьте взбитый белок, и переложите в небольшую кружку, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями. Кружку накройте крышкой, поставьте на водяную баню и на маленьком огне готовьте 40- 50 минут. Вам потребуется: мясо - 50 гр, сливочное масло - 3 гр, яйца - 1/4 шт, молоко - 30 мл, соль 2.Слоеные голубцы Нашинкуйте листья капусты.
Творожный пирог с виноградом Для теста: мука пшеничная – 200-250г творог - 150г сахар - 50г яйцо - 1шт. масло растительное - 6 ст. ложек разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки соль - 1 щепотка Для начинки: яйца - 2 шт. (у меня 3 маленьких) цедра тертая - 1 лимона (я еще добавила 1 ст.л.