Диетические овощные оладьи

Диетические овощные оладьи
Ингредиенты:
Кабачок - 300 г
Морковь - 170 г
Яйцо - 1 шт
Мука цельнозерновая - 2 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Трем на терку морковь и кабачок. Добавляем соль и перемешиваем.
Даем постоять около 10 минут - за это время из овощей выделится жидкость. которую нужно слить и даже слегка отжать овощи.
Добавляем яйцо и муку, перемешиваем.
Жарим оладьи на капле масла на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Подаем как гарнир к мясу или птице (у нас куриная грудка) или как самостоятельную горячую закуску.