Салат из кабачков со свеклой
Салат из кабачков со свеклой
На 3кг кабачков 3 кг свеклы. 1,5кг лука, 3 ст. л. соли, 300 г сахара, 100 мг уксуса 9%, 0,5 стакана подсолнечного масла.
Кабачки и морковь натереть на тёрке или шинковке, перемешать с остальными ингредиентами и оставить на 30 мин, тушить 45 минут на среднем огне. Уложить салат плотно в банки равномерно с получившимся соком, закатать под крышки, перевернуть и укутать до полного остывания.
На 3кг кабачков 3 кг свеклы. 1,5кг лука, 3 ст. л. соли, 300 г сахара, 100 мг уксуса 9%, 0,5 стакана подсолнечного масла.
Кабачки и морковь натереть на тёрке или шинковке, перемешать с остальными ингредиентами и оставить на 30 мин, тушить 45 минут на среднем огне. Уложить салат плотно в банки равномерно с получившимся соком, закатать под крышки, перевернуть и укутать до полного остывания.