"Бочковые" солёные огурцы в банках
"Бочковые" солёные огурцы в банках
На 3-х литровую банку:
Огурцы - 1,8-2 кг
Укроп - 1 венчик
Лист хрена - 1 шт. со стеблем
Лист смородины - 3 шт.
Лист вишни - 3-5 шт.
Сухая горчица (порошок) - 1 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Огурцы помыть, замочить на 3-6 часов в холодную воду. В стерилизованные банки уложить засолочный набор, огурцы, засыпать соль и горчицу, залить кипятком, закрыть полиэтиленовой крышкой, встряхнуть. 1-2 дня держать при комнатной температуре, чтобы соль растворилась. Затем убрать банки в подвал.
На 3-х литровую банку:
Огурцы - 1,8-2 кг
Укроп - 1 венчик
Лист хрена - 1 шт. со стеблем
Лист смородины - 3 шт.
Лист вишни - 3-5 шт.
Сухая горчица (порошок) - 1 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Огурцы помыть, замочить на 3-6 часов в холодную воду. В стерилизованные банки уложить засолочный набор, огурцы, засыпать соль и горчицу, залить кипятком, закрыть полиэтиленовой крышкой, встряхнуть. 1-2 дня держать при комнатной температуре, чтобы соль растворилась. Затем убрать банки в подвал.