Закуска из свеклы с солёным огурцом

Закуска из свеклы с солёным огурцом
Варёная или запечённая свекла - 3 шт (среднего размера )
Соленые огурцы - 2 шт
Чеснок - 1 зуб
Яйца варёные - 2 шт
Майонез - для заправки (или сметана ,оливковое масло )
Соль и перец - по вкусу
Зеленый лук - маленький пучок
Свеклу , огурцы и яйца натереть на мелкой терке.Натёртые огурцы отжать от огуречного сока
Добавить мелко нарезанный зеленый лук , натертый чеснок и заправить майонезом.
Очень вкусно с чёрным хлебушком
Приятного аппетита !!