Запеканка из цукини с луком и сыром

Запеканка из цукини с луком и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
цукини 600-700 г
мука 150 г
молоко 80 мл
масло растительное 60 мл
сыр 50-60 г
яйца 3 шт.
лук-шалот 1 шт.
горчица дижонская 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец кайенский 1 щепотка
перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Подготовить продукты. Порезать цукини на тоненькие кружки.
2 Порезать лук на очень тоненькие кольца.
3 Крупно потереть сыр.
4 Взбить в глубокой емкости яйца, чтобы получилась пышная пена.
5 Соединить муку, перец, соль и другие приправы.
6 Перелить взбитые яйца в емкость побольше. Насыпать муку, размешать.
7 Налить молоко, перемешать до однородности.
8 Добавить растительное масло, перемешать венчиком.
9 Добавить дижонскую горчицу.
10 Положить тертый сыр. Размешать.
11 Добавить в тесто лук и цукини. Размешать.
12 Выложить массу в форму, смазанную маслом. Готовить 35-40 минут, соблюдать температуру 200 градусов. Дать простой запеканке из цукини чуть-чуть остыть.
СОВЕТ
Можно положить в запеканку помидоры черри, сыр заменить на зелень или любые приправы.