Классический майонез с лимоном

Классический майонез с лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яичный желток 3 шт.
лимон 1/2 шт.
масло оливковое 2 стакана
горчичный порошок
сахар
соль
ЯйцаОливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Желтки комнатной температуры взбить в пену, каплями добавить оливковое масло и сок половины лимона, продолжать взбивать. Затем всыпать соль и сахар, сухую горчицу, еще стакан оливкового масла. Оливковое масло можно заменить любое рафинированное, лимонный сок – на уксус или раствор лимонной кислоты.