Скандинавский паштет из мясного ассорти

Скандинавский паштет из мясного ассорти
ИНГРЕДИЕНТЫ:
750 г ассорти из говяжьего и свиного фарша
300 г сыра
250 г сливочного масла
100 г репчатого лука
100 г свежих грибов
2 стакана муки
1/2 стакана сметаны
1 яйцо
1 ч.л. соли
зелень петрушки
Сливочное маслоСметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Замесить из сметаны, муки, сливочного масла (200 г), яйца и соли тесто, убрать на час в холодильник.
2 Измельчить зелень, грибы, лук, сыр натереть.
3 На растопленном сливочном масле поджарить грибы, сыр, лук, зелень петрушки, фарш, посолить, поперчить.
4 Раскатать половину теста, перенести на противень, смазанный маслом, на центр пласта выложить грибную начинку, разровнять, положить сверху раскатанный пласт из второй половины теста, края тщательно защипать.
5 Смазать скандинавский паштет из мясного ассорти яйцом и поставить запекаться, подавать паштет горячим со сметаной.