ОБЛЕГЧЁННЫЕ СПАГЕТТИ "КАРБОНАРА"

ОБЛЕГЧЁННЫЕ СПАГЕТТИ "КАРБОНАРА"
Если надо очень быстро)
Ингредиенты:

- 400 г спагетти
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 6 полосок бекона, нарезанных небольшими кусочками
- 1 зубчик чеснока (раздавить)
- 3 яичных желтка
- 5 столовых ложек тертого нежирного сыра
- 50 г тёртого пармезана
- 1/2 чайной ложки мелко надрезанных листьев петрушки
Приготовление:
1. Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке
2. В большой сковороде обжарить бекон на оливковом масле с чесноком до коричневого цвета. Убавить огонь.
3. Пока готовится бекон, смешать желтки, пармезан и половину нежирного сыра и петрушки в отдельной чашке. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Спагетти откинуть на дуршлаг, затем поместить в сковороду к приготовленному бекону, залить яичной смесью и хорошо перемешать.
5. Посолить и поперчить готовые спагетти по необходимости, присыпать остальным пармезаном и подать.