ДИЖОНСКАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ!

ДИЖОНСКАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ!
Рецептик одного роесторана...
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки с кожей
- 200 г грибов
- 1 зубчик чеснока (раздавить)
- 1 луковица (моет нарезать)
- 3 столовых ложки дижонской горчицы
- 500 мл белого сухого вина
- 20 мл бренди
- 50 мл сливок
Приготовление:
1. В сковороде разогреть оливковое масло. Посолить и поперчить куриные грудки по вкусу, положить на сковороду кожей вниз, обжарить до золотистого цвета, перевернуть и жарить ещё примерно 1 минуту. Снять с огня.
2. В той же сковороде обжарить грибы, нарезанные пластиками, до золотистого цвета, затем добавить чеснок и лук и жарить до мягкости. Добавить горчицу, хорошо перемешать, влить вино и бренди, готовить 2 минуты.
3. Выложить на сковороду курицу кожей вверх, тушить без крышки 25 минут, периодически помешивая. Влить сливки, хорошо перемешать.