ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ ( С 1 ГОДА)

ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ ( С 1 ГОДА)
------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
------------------------
100 г телячьей печени
1 ч. ложка муки
1 ч. ложка сливочного масла
1/2 стакана мясного бульона или воды
2/3 ч. ложки сметаны
соль
------------------------
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
------------------------
Печень промыть, очистить от пленок, вырезать желчные протоки и еще раз обмыть в проточной воде. Нарезать подготовленную печень на ломтики, обвалять в муке и, посолив, обжарить в масле. Затем сложить обжаренную печень в посуду для тушения, залить бульоном или водой, добавить сметану, закрыть крышкой и поставить в духовку на 20—30 мин.