МАННЫЕ БИТОЧКИ С ИЗЮМОМ

МАННЫЕ БИТОЧКИ С ИЗЮМОМ
Приготовление 55 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для манной каши:
Манная крупа - 200 грамм
Молоко - 250 мл
Вода- 150 мл
Сахарный песок - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Для биточков:
Густая манная каша - 300 грамм
Яйца куриные - 2 штуки
Масло сливочное - 50 грамм
Масло растительное - для обжарки биточков
Изюм без косточек (темный) - 150 грамм
Мука - 150 грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Сварить очень густую манную кашу на молоке и воде без комочков. Дать каше остыть, а затем тщательно ее перемешать, чтобы получилась каша "творожного вида", то есть, рыхловатая смесь.Фото. Манные биточки с изюмом - рецепт
ШАГ 2
Разбить в кашу два яйца, тщательно перемешать, чтобы каша стала однородного желтого цвета. Посолить по вкусу.Фото. Манные биточки с изюмом - рецепт
ШАГ 3
Мягкое сливочное масло положить в яично-манную смесь, перемешать до однородной массы. Фото. Манные биточки с изюмом - рецепт
ШАГ 4
Изюм промыть, положить в большую емкость и залить на 10-15 минут кипятком (крышку закрыть), чтобы ягоды хорошенько распарились. Затем слить воду, а изюм выложить в почти готовое тесто для биточков. Тщательно перемешать.Фото. Манные биточки с изюмом - рецепт
ШАГ 5
Понемногу добавляем муку и вымешиваем не густое тесто для биточков. Каждый раз муку добавляем небольшими порциями. Фото. Манные биточки с изюмом - рецепт
ШАГ 6
Готовое тесто хорошенько промешиваем. На сковороду наливаем немного растительного масла и быстро обжариваем биточки с двух сторон. Делать это надо быстро, то есть сковорода стоит на сильном огне, и биточки обжариваются быстро, чтобы они не брали слишком много масла и не сильно подрумянивались.Фото. Манные биточки с изюмом - рецепт
ШАГ 7
Готовые биточки подаем ребенку на красивой тарелочке с подливкой из сгущенного молока, киселя или сметаны. Фото. Манные биточки с изюмом - рецепт