ГРЕЧНЕВО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ
ГРЕЧНЕВО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ
Рекомендуется детям от 1 года
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г творога,
200 г гречневой крупы,
4 стакана молока,
200 г сливочного масла,
3 яйца,
полстакана сахара,
соль по вкусу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Протереть в блендере творог, измельчить гречневую крупу и просеять через сито. Молоко довести до кипения. Засыпать гречневую муку в молоко, добавить сливочное масло. Пока получившаяся смесь томится, отделить желтки от белков. Соединить охлажденную массу с протертым творогом, желтками и сахаром и тщательно перемешать. Охлажденные белки взбить с солью и равномерно влить их в основную творожно-гречневую смесь. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее получившееся «тесто». Выпекать 15-20 минут при 180°С. Подавать нежное суфле можно, украсив ягодами и фруктами, взбитыми сливками или шоколадом.
Рекомендуется детям от 1 года
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г творога,
200 г гречневой крупы,
4 стакана молока,
200 г сливочного масла,
3 яйца,
полстакана сахара,
соль по вкусу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Протереть в блендере творог, измельчить гречневую крупу и просеять через сито. Молоко довести до кипения. Засыпать гречневую муку в молоко, добавить сливочное масло. Пока получившаяся смесь томится, отделить желтки от белков. Соединить охлажденную массу с протертым творогом, желтками и сахаром и тщательно перемешать. Охлажденные белки взбить с солью и равномерно влить их в основную творожно-гречневую смесь. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее получившееся «тесто». Выпекать 15-20 минут при 180°С. Подавать нежное суфле можно, украсив ягодами и фруктами, взбитыми сливками или шоколадом.