СЛАДКИЙ ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

СЛАДКИЙ ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ
Рекомендуется детям: с 1 года
Время приготовления: 1 час
ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис — 1 Стакан
• Курага — 50 Грамм
• Чернослив — 50 Грамм
• Изюм — 50 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Мёд или сахар — По вкусу
• Сливочное или растительное масло — 2-3 Ст. ложек
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В первую очередь нужно промыть рис - большим количеством воды до тех пор, пока она не станет совсем прозрачной.
Залить его водой и оставить в сторону. Тем временем перебрать и помыть сухофрукты. Сложить в миску, залить горячей водой.
Почистить морковь и нарезать ее кубиками или брусочками.
Воду с сухофруктов слить и нарезать их небольшими кусочками.
В сотейнике или глубокой сковороде нагреть масло. На медленном обжарить морковь. Добавить мёд, помешивая, готовить до тех пор, пока морковь не начнет карамелизироваться.
Выложить сухофрукты, перемешать. Засыпать рис.
Залить водой так, чтобы она прикрывала крупу на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и томить на медленном огне примерно полчаса.
Попробовать рис - если он уже достиг готовности, выключить огонь, перемешать плов и дать ему отдохнуть под крышкой 10-15 минут. Перемешать еще раз и подавать на стол!
блюдо рецепты детям малышам