МУСАКА С БАКЛАЖАНАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

МУСАКА С БАКЛАЖАНАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
Рекомендуется детям: от 2 лет
Время приготовления: 60 мин.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
• картофель – 3 шт.;
• баклажан – 2 шт.;
• фарш говяжий – 300 г;
• помидоры – 1 шт.;
• перец болгарский красный – 1 шт.;
• масло оливковое;
• соус бешамель;
• специи.


ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажан промываем, нарезаем кружками, подсаливаем с каждой стороны и оставляем на 20 минут. Картофель чистим, шинкуем ломтиками, подсаливаем и обжариваем на сковороде в масле. Затем перекладываем его в форму для выпечки. Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем кубиками и пассеруем до мягкости. Болгарский перец обрабатываем, вынимаем семена, режем и бросаем к луку. Перемешиваем овощи и томим 5 минут. После этого выкладываем мясной фарш, измельченные помидоры, подсаливаем и перемешиваем. Через 15 минут бросаем рубленую зелень и выкладываем массу поверх картофеля. Баклажаны промакиваем салфеткой и обжариваем до готовности, а потом выкладываем верхним слоем, поливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Отправляем форму в духовку и запекаем 45 минут при температуре 180 градусов.

блюдо дети рецепты ребенку малышам