КОТЛЕТКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 2 ЛЕТ
КОТЛЕТКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 2 ЛЕТ
1.КАРТОФЕЛЬНИКИ С ПЕЧЕНЬЮ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картошка — 400 Грамм
Сухари панировочные — 1 Стакан
Яйца — 1 Штука
Базилик — 2 Щепотки
Мука — 3 Ст. ложки
Специи — По вкусу
Куриная печень — 300 Грамм
Морковка — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Масло растительное — 0,5 Стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошку отварите в подсоленной воде.
Сделайте из картошки пюре, добавьте яйцо и специи.
Муки следует добавить столько, сколько возьмет картошка. Должно получится тесто, чтобы лепилось хорошо.
Картофельное тесто отложите в сторону. Займемся начинкой.
Лук мелко порежьте кубиками, а морковку натрите на терке.
Обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.
Зажарку из лука и морковки пока отставьте. Печень промойте, удалите жилки и порежьте на кусочки.
Обжарьте до готовности.
И мелко порежьте.
Соедините печень с овощами и перемешайте.
Возьмите картофельное тесто, сделайте лепешку.
Выложите начинку.
Залепите плотно и обваляйте хорошенько в сухарях.
Жарьте картофляники на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые картофляники с печенкой подавать можете со сметаной. Приятного аппетита!
2.КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С МАНКОЙ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясной фарш — 600 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Белый хлеб — 2-3 Ломтиков
Манная крупа — 3-4 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белый хлеб кладем в посуду с молоком и разминаем вилкой. Оставляем минут на 10, чтобы хлеб размок.
Тем временем мелко нарезаем лук.
Мясной фарш солим и перчим. Можно также добавить другие специи. Вбиваем яйцо, добавляем лук и размоченный хлеб. Всыпаем манную крупу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
Из получившейся массы формируем котлеты, затем обжариваем их с обеих сторон на растительном масле. Когда котлеты зарумянятся с обеих сторон, наливаем в сковороду воды, чтобы она достигала половины котлет. Далее кладем лавровый лист, накрываем сковороду крышкой и тушим примерно 7 минут, чтобы манка разбухла, и котлеты получились пышными.
Готовые котлеты выкладываем на тарелки и подаем к столу со свежими овощами и гарниром. Можно приготовить к блюду какой-либо соус. Приятного аппетита!
3.БИТОЧКИ ИЗ ТРЕСКИ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе трески — 500 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Сливки 35% — 50 Миллилитров
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, первым делом нам нужно разморозить филе и нарезать его на небольшие кусочки. После этого мы удаляем из рыбы косточки, промываем филе под проточной водой и выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем перекладываем филе в чашу блендера и измельчаем его.
Добавляем к рыбной массе яйца, чеснок и сливки, опять включаем блендер, взбиваем и перемешиваем ингредиенты.
Теперь рыбный фарш перекладываем в миску, добавляем к нему тертый сыр, соль и молотый перец по вкусу, тщательно все перемешиваем.
Наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на огонь. Когда масло нагреется, мы смачиваем руки в воде, формируем из фарша биточки и выкладываем их на сковороду. Обжариваем биточки с каждой стороны до золотистой румяной корочки.
Готовое блюдо подаем к столу с любимым гарниром. Приятного все аппетита!
4 РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ С МАНКОЙ В ДУХОВКЕ
Рекомендуется детям:
2-3 года, от 3 лет
Время приготовления – 1 час
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Рыбное филе — 500 Грамм (здесь используется треска)
• Яйцо — 1 Штука
• Крупа манная — 100 Грамм
• Молоко — 100 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — По вкусу от 3-х лет
• Сливочное масло – примерно 50 Грамм
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешиваем манку, молоко и яйцо, оставляем для набухания манки минут на 10.
2. Рыбное филе выкладываем в чашу блендера, измельчаем.
3. Репчатый лук чистим и нарезаем на мелкие кусочки или трем на терке, если лук не нравится, можно измельчить в блендере.
4. Соединяем лук, рыбный фарш, смесь манки, молока и яйца, солим. Тщательно перемешиваем.
5. Ставим фарш на 15-20 минут в холодильник.
6. По истечении времени достаем фарш и начинаем формировать небольшие котлеты. В центр каждой котлетки положите по маленькому кусочку сливочного масла. Обваливаем их в муке или манке и выкладываем на противень.
7. Выпекаем в духовке примерно 30 минут до готовности.
5.КОТЛЕТЫ
1.КАРТОФЕЛЬНИКИ С ПЕЧЕНЬЮ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картошка — 400 Грамм
Сухари панировочные — 1 Стакан
Яйца — 1 Штука
Базилик — 2 Щепотки
Мука — 3 Ст. ложки
Специи — По вкусу
Куриная печень — 300 Грамм
Морковка — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Масло растительное — 0,5 Стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошку отварите в подсоленной воде.
Сделайте из картошки пюре, добавьте яйцо и специи.
Муки следует добавить столько, сколько возьмет картошка. Должно получится тесто, чтобы лепилось хорошо.
Картофельное тесто отложите в сторону. Займемся начинкой.
Лук мелко порежьте кубиками, а морковку натрите на терке.
Обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.
Зажарку из лука и морковки пока отставьте. Печень промойте, удалите жилки и порежьте на кусочки.
Обжарьте до готовности.
И мелко порежьте.
Соедините печень с овощами и перемешайте.
Возьмите картофельное тесто, сделайте лепешку.
Выложите начинку.
Залепите плотно и обваляйте хорошенько в сухарях.
Жарьте картофляники на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые картофляники с печенкой подавать можете со сметаной. Приятного аппетита!
2.КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С МАНКОЙ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясной фарш — 600 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Белый хлеб — 2-3 Ломтиков
Манная крупа — 3-4 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белый хлеб кладем в посуду с молоком и разминаем вилкой. Оставляем минут на 10, чтобы хлеб размок.
Тем временем мелко нарезаем лук.
Мясной фарш солим и перчим. Можно также добавить другие специи. Вбиваем яйцо, добавляем лук и размоченный хлеб. Всыпаем манную крупу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
Из получившейся массы формируем котлеты, затем обжариваем их с обеих сторон на растительном масле. Когда котлеты зарумянятся с обеих сторон, наливаем в сковороду воды, чтобы она достигала половины котлет. Далее кладем лавровый лист, накрываем сковороду крышкой и тушим примерно 7 минут, чтобы манка разбухла, и котлеты получились пышными.
Готовые котлеты выкладываем на тарелки и подаем к столу со свежими овощами и гарниром. Можно приготовить к блюду какой-либо соус. Приятного аппетита!
3.БИТОЧКИ ИЗ ТРЕСКИ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе трески — 500 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Сливки 35% — 50 Миллилитров
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, первым делом нам нужно разморозить филе и нарезать его на небольшие кусочки. После этого мы удаляем из рыбы косточки, промываем филе под проточной водой и выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем перекладываем филе в чашу блендера и измельчаем его.
Добавляем к рыбной массе яйца, чеснок и сливки, опять включаем блендер, взбиваем и перемешиваем ингредиенты.
Теперь рыбный фарш перекладываем в миску, добавляем к нему тертый сыр, соль и молотый перец по вкусу, тщательно все перемешиваем.
Наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на огонь. Когда масло нагреется, мы смачиваем руки в воде, формируем из фарша биточки и выкладываем их на сковороду. Обжариваем биточки с каждой стороны до золотистой румяной корочки.
Готовое блюдо подаем к столу с любимым гарниром. Приятного все аппетита!
4 РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ С МАНКОЙ В ДУХОВКЕ
Рекомендуется детям:
2-3 года, от 3 лет
Время приготовления – 1 час
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Рыбное филе — 500 Грамм (здесь используется треска)
• Яйцо — 1 Штука
• Крупа манная — 100 Грамм
• Молоко — 100 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — По вкусу от 3-х лет
• Сливочное масло – примерно 50 Грамм
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешиваем манку, молоко и яйцо, оставляем для набухания манки минут на 10.
2. Рыбное филе выкладываем в чашу блендера, измельчаем.
3. Репчатый лук чистим и нарезаем на мелкие кусочки или трем на терке, если лук не нравится, можно измельчить в блендере.
4. Соединяем лук, рыбный фарш, смесь манки, молока и яйца, солим. Тщательно перемешиваем.
5. Ставим фарш на 15-20 минут в холодильник.
6. По истечении времени достаем фарш и начинаем формировать небольшие котлеты. В центр каждой котлетки положите по маленькому кусочку сливочного масла. Обваливаем их в муке или манке и выкладываем на противень.
7. Выпекаем в духовке примерно 30 минут до готовности.
5.КОТЛЕТЫ