ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНО - КОКОСОВЫМИ ШАРИКАМИ

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНО - КОКОСОВЫМИ ШАРИКАМИ
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 1 час 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для творожных шариков:
250 г жирного творога
1 яйцо
50 г сахара
50 г кококсовой стружки
2 столовые ложки муки
Для шоколадного теста:
4 яйца
60-100 г сахара
50 г шоколада
3 столовые ложки какао
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки крахмала
1 пакетик разрыхлителя
Для глазури:
50 г сливочного масла
4 столовые ложки сливок или молока
3 столовые ложки сахара
4 чайные ложки какао
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Творог растереть с сахаром и яйцом.
2.Добавить муку, кокосовую стружку и замесить.
3.Из полученной массы сформовать 12-16 шариков и выложить в смазанную маслом форму (я делала в двух небольших формах). При желании между шариками можно разместить консервированные персики, мандарины, ананасы, вишню. В сами шарики можно положить орешки или сухофрукты
4.Для теста желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков.
5.Желтки растереть с сахаром и растопленным шоколадом.
6.Аккуратно подмешать белки.
7.Всыпать муку, крахмал, какао, разрыхлитель. Перемешать до однородности.
8.Полученное тесто выложить на творожные шарики.
9.Выпекать при 175 градусах 25-30 минут. Остудить, освободить от формы. Для тех, кто любит сочнее, горячий бисквит можно пропитать любым сиропом.
10.Соединить все компоненты глазури. Прогреть на небольшом огне, мешая, 5 минут. Залить поверхность пирога.
11.Бока я оформила кокосовыми хлопьями. Оставить пирог до застывания глазури.