БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ
БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 1 ч 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говядина (грудинка) 500–600 г
Черный молотый перец 1/3 ч.л.
Капуста свежая (не большой кочан) 1/4 качана
Черный перец горошком 5–7 шт.
Картофель 1–2 шт.
Чеснок (зубчик) 3–4 шт.
Помидоры 1 шт.
Корень петрушки и сельдерея измельченные в кофемолке 1 ч.л.
Болгарский перец 1 шт.
Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) 1 ч.л.
Морковь (средней величины) 1 шт.
Соль 1/2 ст.л
Лук репчатый (средней величины) 1 шт.
Растительное масло 4–5 ст.л
Свекла (не большая) 1 шт.
Лавровый лист 1–2 шт.
Томатная паста 1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промыть. Опустить мясо в кастрюлю с холодной водой. Поставить на сильный огонь.
Образовавшуюся при закипании пенку нужно тщательно снять.
Огонь убавить до минимума, добавить несколько горошин черного перца, накрыть кастрюлю крышкой, варить мясо 1.20-1.30 мин.
Помидоры порезать брусочками.
Лук порезать полукольцами.
Болгарский перец порезать брусочками.
Морковь нашинковать на корейской терке.
Свеклу нашинковать на корейской терке.
Овощи выложить на сковороду, добавить растительное масло. Пассеровать.
Добавить столовую ложку томатной пасты, не большое количество бульона (2-3 ст. ложки). Тушить до мягкости.
В конце добавить чеснок, пропущенный через чесночный пресс.
Пассеровка готова!
Мясо достать из бульона, удалить хрящи и кости. Мясо порезать кусочками.
Капусту нашинковать соломкой.
Добавить капусту в бульон, варить 5-7 мин.
Добавить порезанное кусочками мясо.
Картофель порезать кубиками.
Добавить картофель в бульон, варить 5-7 мин.
Добавить пассерованные овощи в бульон.
Добавить измельченные на кофемолке корень петрушки и сельдерея, добавить сушенную пряную зелень, черный молотый перец, соль.
Добавить лавровый лист. Дать прокипеть на медленном огне 5-10 мин.
Снять с огня. Борщ готов!
В тарелку добавить сметану, свежую зелень. Приятного аппетита!
меню_детское дети рецепты ребенку развитие_ребенка
детскоеменю детскиерецепты прикорм рецептыдлядетей
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 1 ч 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говядина (грудинка) 500–600 г
Черный молотый перец 1/3 ч.л.
Капуста свежая (не большой кочан) 1/4 качана
Черный перец горошком 5–7 шт.
Картофель 1–2 шт.
Чеснок (зубчик) 3–4 шт.
Помидоры 1 шт.
Корень петрушки и сельдерея измельченные в кофемолке 1 ч.л.
Болгарский перец 1 шт.
Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) 1 ч.л.
Морковь (средней величины) 1 шт.
Соль 1/2 ст.л
Лук репчатый (средней величины) 1 шт.
Растительное масло 4–5 ст.л
Свекла (не большая) 1 шт.
Лавровый лист 1–2 шт.
Томатная паста 1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промыть. Опустить мясо в кастрюлю с холодной водой. Поставить на сильный огонь.
Образовавшуюся при закипании пенку нужно тщательно снять.
Огонь убавить до минимума, добавить несколько горошин черного перца, накрыть кастрюлю крышкой, варить мясо 1.20-1.30 мин.
Помидоры порезать брусочками.
Лук порезать полукольцами.
Болгарский перец порезать брусочками.
Морковь нашинковать на корейской терке.
Свеклу нашинковать на корейской терке.
Овощи выложить на сковороду, добавить растительное масло. Пассеровать.
Добавить столовую ложку томатной пасты, не большое количество бульона (2-3 ст. ложки). Тушить до мягкости.
В конце добавить чеснок, пропущенный через чесночный пресс.
Пассеровка готова!
Мясо достать из бульона, удалить хрящи и кости. Мясо порезать кусочками.
Капусту нашинковать соломкой.
Добавить капусту в бульон, варить 5-7 мин.
Добавить порезанное кусочками мясо.
Картофель порезать кубиками.
Добавить картофель в бульон, варить 5-7 мин.
Добавить пассерованные овощи в бульон.
Добавить измельченные на кофемолке корень петрушки и сельдерея, добавить сушенную пряную зелень, черный молотый перец, соль.
Добавить лавровый лист. Дать прокипеть на медленном огне 5-10 мин.
Снять с огня. Борщ готов!
В тарелку добавить сметану, свежую зелень. Приятного аппетита!
меню_детское дети рецепты ребенку развитие_ребенка
детскоеменю детскиерецепты прикорм рецептыдлядетей