ТЕФТЕЛИ ИЗ ТРЕСКИ, КАК В САДИКЕ

ТЕФТЕЛИ ИЗ ТРЕСКИ, КАК В САДИКЕ
Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет
Время приготовления: 1 час
ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе трески – 800 г.
Хлеб пшеничный – 160 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное – 40 мл.
Лук репчатый – 160 г.
Морковь – 80 г.
Сметана – 80 г.
тефтели рыба блюдо дети рецепты ребенку малышам
источник

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Треску прокрутить через мясорубку трижды.
В последнюю прокрутку добавить спассерованный на растительном масле репчатый лук и пшеничный хлеб или батон, предварительно размоченный в воде.
В рыбный фарш вбить яйцо и добавить воду.
Массу хорошо вымесить, чтобы фарш получился однородным, пушистым и воздушным.
Сформовать тефтели весом примерно 140 граммов и запанировать их в муке.
Противень разогреть до 150 г, смазать маслом, выложить тефтели на противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут – дать панировке «схватиться» легкой корочкой.
Спассеровать на растительном масле лук и морковь, добавить стакан воды и сметану.
Овощной бульон вылить на тефтели и довести их до готовности в течение 25–30 минут.
Подавать рыбные тефтели с рисом или картофельным пюре.